slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3

В Новгороде завершился форум перспектив гастрономического туризма.

v_novgorode_zavershilsya_forum_perspektiv_gastronomicheskogo_turizma

В прошедшую пятницу в Новгороде в ресторации «Галерея» состоялся праздничный ужин. В эти дни в городе проходил Международный форум, участники которого обсуждали планы на будущее отечественного гастрономического туризма.

В рамках этого форума-фестиваля и состоялся заключительный ужин для VIP-гостей. Кулинары из Новгорода и других областей России разработали для гостей разнообразное меню, в котором главный акцент делался именно на блюдах русской кухни.

Всё изготавливалось из местных продуктов. В ходе вечера состоялись мастер-классы, на которых гости могли поучиться готовке.

В Новгороде пропагандировали кулинарный туризм в России.

v_novgorode_propagandirovali_kulinarnii_turizm_v_rossii

В конце прошлой недели в Новгороде при поддержке ООН был с успехом проведён форум-фестиваль, посвящённый гастрономическому искусству. Главной целью мероприятия было привлечение внимания всего мира к кулинарному туризму в России.

Своё искусство демонстрировали приглашённые кулинары, повара, было много пресс-конференций. В работе форума участвовали туроператоры из разных стран.

Кулинарное хобби.

kulinarnoe_hobbi

Каждая женщина еще с самого детства, будучи ребенком, имеет тетрадь с рецептами. Этим конечно же не удивишь никого.

Чем удивить дорогого человека, чем побаловать его в праздничный день? Открывай, пожалуйста, свой «рецептник» и готовь. Кулинарное хобби может быть различным.

Для одних это мания приготовить что-то новое, или сделать из старого новое. Другие ограничиваются макаронами по-флотски, но при этом, собирают все новые рецепты, переписывая их у подружек или соседок, скупают все журналы по кулинарии, смотрят все передачи по кулинарии.

Кулинария -это хобби или нечто большее.

kulinariya_-eto_hobbi_ili_nechto_bolshee

Кулинария - это знания и умения или призвание? Это сочетание и первого, и второго и конечно же третьего. Кулинарный процесс должен еще и нравится.

Пища, приготовленная с душой, несет позитивную энергию, хорошо переваривается и положительно влияет на самочувствие. Это все понятно, а вот где можно научиться кулинарному ремеслу? Если кулинария для вас - это не только хобби, но и профессия, то необходимо профессиональное и обучение, получение диплома соответствующего образца.

Осуществить это можно в специальных техникумах или училищах. Если это только ваше хобби, то диплом вам ни к чему.

Кулинария — это обуза или удовольствие?

kulinariya_

Кулинария - это необходимая обуза или лекарство от депрессии? Смотря когда и, естественно, для кого. Одни, например, терпеть не могут что-то выдумывать, фантазировать с продуктами.

Салат «оливье» для них единственный праздничный салат. Для других это просто спасение от плохого настроения, своего рода «наркомания» сделать что-то оригинальное и вкусное.

Геркулесовая каша-радость наша.

gerkulesovaya_kasha-radost_nasha

Повара, кулинары и, в особенности мамы, знают о пользе геркулесовой каши. Всех детей заставляют есть эту полезную и богатую витаминами еду.

Известно, что овес насыщен витаминами и минералами (A, E, PP, B, H). Если рассматривать содержание жира, то оно будет составлять всего 5-8%.

Витамины группы В помогают нервной и сердечнососудистой системе. Овсяные хлопья способствуют лучшему усвоению углеводов.

О появлении ухи.

o_poyavlenii_uhi

Уха считается национальным блюдом российской и украинской кухни. Не осталось достоверных источников о том, откуда это блюдо пришло к нам.

Однако название имеет индоазиатское происхождение от слова «джух» - жидкость. Раньше ухой называлась любая жидкая похлебка, и она не обязательно готовилась из рыбы.

Это могла быть куриная уха или уха из гороха. В кулинарных книгах времен Ивана Грозного можно найти рецепты ухи из журавля, ухи из лебедей или лебединого потроха.

Правильный завтрак - залог здоровья.

pravilnii_zavtrak_-_zalog_zdorovya

Залог хорошего обмена веществ и правильного пищеварения - хороший завтрак. Существует утверждение, что завтракать нужно как король, обедать как принц, а ужинать как нищий.

Диетологи утверждают, что за завтрак нужно употреблять треть ежедневной нормы калорий. Правильный завтрак способствует повышению внимания, реакции, улучшению работы мозга и способствует снижению веса.

Исследования говорят о том, что завтракающие люди выбирают мене калорийные и вредные блюда на обед и ужин. Утро должно начинаться со стакана воды.

О мраморной говядине.

o_mramornoi_govyadine

Большинство людей на планете едят мясо. Кроме углеводов, жиров и клетчатки, организму важно получать животный белок.

Мясные блюда очень питательны, самым распространенным мясом считается свинина, затем говядина. Самым дорогим видом мяса является мраморная говядина.

Чем же она отличается от обычной говядины? Мраморная говядина отличается тонкими прослойками жира в мышечной ткани. При приготовлении жир растапливается и появляется сок, что придает блюду неповторимый нежный вкус.

О пользе морепродуктов.

o_polze_moreproduktov

Морепродукты, также как и мясо, крайне богаты белком. Диетологи рекомендуют употреблять мясо крабов и креветок, так как их белок легко усваивается.

Еще их белок насыщен таурином. Таурин питает мышцы и сохраняет сосуды эластичными, улучшает состояние сетчатки глаза и роговицы.

Регулярно употребляя морепродукты можно избежать хронических заболеваний и обеспечить долголетие. В морепродуктах присутствуют кислоты омега-3 и омега-6, которые уменьшают уровень вредного холестерина, что поможет избежать сердечно-сосудистых заболеваний.