Бокалы для шампанского.

Для шампанского принято использовать бокалы формы «флют», которая представляет из себя конус, расширяющийся к верху, а затем сужающийся. Так же существует форма «флер», но она используется для вина с большой выдержкой.

От формы «флют» она отличается чуть более узким горлом и немного большим объемом. Существуют бокалы, у которых на дне вырезана звездочка и бокалы с полой ножкой.

Это сделано для того, чтобы усилить выделение пузырьков углекислого газа. Наполнять бокал до краев ни в коем случае нельзя.

Его нужно заполнить всего лишь на три четверти. Наливают шампанское медленно, при этом направляя струйку по стенке бокала.